Hvad er pH?
pH er et mål for surheden eller basiciteten af en vandig opløsning. pH-skalaen går fra 0 til 14.
pH-skala
- pH < 7: Sur (citron ≈ 2, eddike ≈ 3)
- pH = 7: Neutral (rent vand)
- pH > 7: Basisk/Alkalisk (bagepulver ≈ 9, blegemiddel ≈ 13)
pH-formel
pH = −log₁₀[H⁺]
Hvor [H⁺] er koncentrationen af brintioner i mol/L.
Beregninger
Fra koncentration til pH
Hvis [H⁺] = 0,001 mol/L:
- pH = −log₁₀(10⁻³) = 3
Fra pH til koncentration
[H⁺] = 10⁻ᵖᴴ
Hvis pH = 4: [H⁺] = 0,0001 mol/L
Forholdet mellem pH og pOH
pH + pOH = 14 (ved 25°C)
Almindelige pH-værdier
| Stof | Omtrentlig pH |
|---|---|
| Citronsaft | 2 |
| Kaffe | 5 |
| Rent vand | 7 |
| Menneskeblod | 7,4 |
| Bagepulver | 8–9 |
Anvendelser
pH er grundlæggende i kemi, biologi, medicin, landbrug og fødevareindustri.