At justere opskriftsportioner er nemt med den rigtige formel.
Formel
Skalafaktor = Ønskede portioner ÷ Originale portioner
Multiplicér hver ingrediens med faktoren.
Eksempel
Originalopskrift: 4 portioner, 200g mel Du vil have 6 portioner: Faktor = 6 ÷ 4 = 1,5 Ny mængde = 200g × 1,5 = 300g