Was ist der pH-Wert?
Der pH-Wert ist ein Maß für die Säure oder Alkalität einer wässrigen Lösung. Die pH-Skala geht von 0 bis 14.
pH-Skala
- pH < 7: Sauer (Zitrone ≈ 2, Essig ≈ 3)
- pH = 7: Neutral (reines Wasser)
- pH > 7: Basisch/Alkalisch (Backpulver ≈ 9, Bleichmittel ≈ 13)
pH-Formel
pH = −log₁₀[H⁺]
Dabei ist [H⁺] die Konzentration der Wasserstoffionen in mol/L.
Berechnungen
Von Konzentration zu pH
Wenn [H⁺] = 0,001 mol/L:
- pH = −log₁₀(0,001) = −log₁₀(10⁻³) = 3
Von pH zu Konzentration
[H⁺] = 10⁻ᵖᴴ
Wenn pH = 4:
- [H⁺] = 10⁻⁴ = 0,0001 mol/L
Beziehung zwischen pH und pOH
pH + pOH = 14 (bei 25°C)
Dabei gilt pOH = −log₁₀[OH⁻]
Häufige pH-Werte
| Substanz | pH (ungefähr) |
|---|---|
| Salzsäure | 0–1 |
| Zitronensaft | 2 |
| Kaffee | 5 |
| Reines Wasser | 7 |
| Menschliches Blut | 7,4 |
| Backpulver | 8–9 |
| Bleichmittel | 12–13 |
Anwendungen
Der pH-Wert ist grundlegend in Chemie, Biologie, Medizin, Landwirtschaft und Lebensmittelindustrie.