Las calorías (cal) y los kilojulios (kJ) miden ambos energía. En nutrición, lo que llamamos una "caloría" es técnicamente una kilocaloría (kcal), la energía necesaria para elevar 1 kg de agua 1 °C. Las etiquetas de alimentos en Australia, Nueva Zelanda y Europa suelen usar kilojulios, mientras que EE. UU. usa kilocalorías (Calorías con C mayúscula).
El factor de conversión es 1 kcal (Caloría alimentaria) = 4,184 kJ.
La fórmula de conversión
Kilojulios = Calorías (kcal) × 4,184
En la dirección opuesta:
Calorías = Kilojulios ÷ 4,184
Ejemplo paso a paso
Un aperitivo tiene 250 Calorías (kcal). ¿Cuántos kilojulios son?
- 250 × 4,184 = 1.046 kJ
Tabla de referencia
| Calorías (kcal) | Kilojulios (kJ) |
|---|---|
| 100 kcal | 418 kJ |
| 200 kcal | 837 kJ |
| 500 kcal | 2.092 kJ |
| 1.000 kcal | 4.184 kJ |
| 2.000 kcal | 8.368 kJ |
| 2.500 kcal | 10.460 kJ |
Necesidades energéticas diarias
El adulto promedio necesita aproximadamente 2.000–2.500 kcal (8.368–10.460 kJ) por día, según la edad, el sexo y el nivel de actividad. Las etiquetas de alimentos australianas y neozelandesas usan kJ, con la ingesta diaria recomendada indicada a menudo como 8.700 kJ (2.080 kcal).
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