Pourquoi convertir les onces en grammes ?
Les onces (oz) sont utilisées principalement aux États-Unis et au Royaume-Uni pour mesurer des ingrédients en cuisine et de petits poids. Les grammes (g) sont l'unité standard du système métrique utilisée en France et dans presque tout le monde.
La formule de conversion
Grammes = Onces × 28,3495
1 once = 28,3495 grammes (exactement 28,349523125 g)
Tableau de référence rapide
| Onces (oz) | Grammes (g) |
|---|---|
| 1 oz | 28,35 g |
| 2 oz | 56,70 g |
| 4 oz | 113,40 g |
| 8 oz | 226,80 g |
| 12 oz | 340,19 g |
| 16 oz (1 lb) | 453,59 g |
| 32 oz (2 lb) | 907,18 g |
Comment calculer manuellement
- Prenez le poids en onces
- Multipliez par 28,3495
- Le résultat est en grammes
Exemple : 6 oz × 28,3495 = 170,1 g
Utilisation en cuisine
Lorsque vous adaptez des recettes américaines au système métrique :
- Beurre : 1 stick = 4 oz = 113 g
- Farine : 1 tasse ≈ 4,5 oz = 128 g
- Sucre : 1 tasse ≈ 7 oz = 198 g
- Chocolat : 1 tablette standard = 3,5 oz = 100 g
Différence entre once de poids et once liquide
L'once de poids (oz av) s'utilise pour les solides : 1 oz = 28,35 g. L'once liquide (fl oz) mesure le volume : 1 fl oz = 29,57 ml. Ne les confondez pas dans vos recettes !
Astuce rapide
Pour une estimation mentale rapide, multipliez les onces par 28. Ce n'est pas parfaitement précis, mais c'est une approximation utile au quotidien.