pH क्या है?
pH एक जलीय विलयन की अम्लता या क्षारीयता का माप है। pH स्केल 0 से 14 तक होती है।
pH स्केल
- pH < 7: अम्लीय (नींबू ≈ 2, सिरका ≈ 3)
- pH = 7: उदासीन (शुद्ध पानी)
- pH > 7: क्षारीय (बेकिंग सोडा ≈ 9, ब्लीच ≈ 13)
pH सूत्र
pH = −log₁₀[H⁺]
जहाँ [H⁺] हाइड्रोजन आयन की सांद्रता mol/L में है।
गणनाएं
सांद्रता से pH
अगर [H⁺] = 0.001 mol/L:
- pH = −log₁₀(10⁻³) = 3
pH से सांद्रता
[H⁺] = 10⁻ᵖᴴ
अगर pH = 4: [H⁺] = 0.0001 mol/L
pH और pOH का संबंध
pH + pOH = 14 (25°C पर)
सामान्य pH मान
| पदार्थ | अनुमानित pH |
|---|---|
| नींबू का रस | 2 |
| कॉफी | 5 |
| शुद्ध पानी | 7 |
| मानव रक्त | 7.4 |
| बेकिंग सोडा | 8–9 |
अनुप्रयोग
pH रसायन विज्ञान, जीव विज्ञान, चिकित्सा, कृषि और खाद्य उद्योग में मौलिक है।