रेसिपी की मात्रा को सही गणना से आसानी से ऊपर या नीचे किया जा सकता है।
सूत्र
स्केलिंग कारक = वांछित सर्विंग्स ÷ मूल सर्विंग्स
प्रत्येक सामग्री को स्केलिंग कारक से गुणा करें।
उदाहरण
मूल रेसिपी: 4 सर्विंग्स, 200ग्रा आटा 6 सर्विंग्स चाहिए: कारक = 6 ÷ 4 = 1.5 नई मात्रा = 200ग्रा × 1.5 = 300ग्रा