Cos'Γ¨ il pH?

Il pH Γ¨ una misura dell'aciditΓ  o basicitΓ  di una soluzione acquosa. La scala del pH va da 0 a 14.

Scala del pH

  • pH < 7: Acido (limone β‰ˆ 2, aceto β‰ˆ 3)
  • pH = 7: Neutro (acqua pura)
  • pH > 7: Basico/Alcalino (bicarbonato β‰ˆ 9, candeggina β‰ˆ 13)

Formula del pH

pH = βˆ’log₁₀[H⁺]

Dove [H⁺] è la concentrazione degli ioni idrogeno in mol/L.

Calcoli

Dalla concentrazione al pH

Se [H⁺] = 0,001 mol/L:

  • pH = βˆ’log₁₀(0,001) = βˆ’log₁₀(10⁻³) = 3

Dal pH alla concentrazione

[H⁺] = 10⁻ᡖᴴ

Se pH = 4:

  • [H⁺] = 10⁻⁴ = 0,0001 mol/L

Relazione tra pH e pOH

pH + pOH = 14 (a 25Β°C)

Dove pOH = βˆ’log₁₀[OH⁻]

Valori di pH Comuni

Sostanza pH approssimativo
Acido cloridrico 0–1
Succo di limone 2
Caffè 5
Acqua pura 7
Sangue umano 7,4
Bicarbonato di sodio 8–9
Candeggina 12–13

Applicazioni

Il pH Γ¨ fondamentale in chimica, biologia, medicina, agricoltura e industria alimentare.