올바른 공식으로 레시피 분량을 조절하는 것은 간단합니다.

공식

스케일링 계수 = 원하는 서빙 수 ÷ 원래 서빙 수

각 재료에 스케일링 계수를 곱합니다.

예시

원래 레시피: 4인분, 밀가루 200g 6인분을 원할 경우: 계수 = 6 ÷ 4 = 1.5 새로운 양 = 200g × 1.5 = 300g

팁

  • 조리 시간이 항상 선형으로 스케일되지 않음
  • 양념은 더 조심스럽게 조정