Shrinkflation ir prakse samazināt produkta izmēru, svaru vai daudzumu, vienlaikus saglabājot cenu nemainīgu vai pat nedaudz palielinot to. No patērētāja viedokļa tas ir slēpts cenas pieaugums: jūs maksājat tādu pašu summu un saņemat mazāk. No ražotāja viedokļa tas ir peļņas saglabāšanas rīks, kas, visticamāk, radīs atgrūšanos, nevis redzamu cenu kāpumu.
Šis termins apvieno “sarukt” un “inflācija”, un ekonomisti to ir dokumentējuši vismaz kopš 20. gadsimta 80. gadiem, lai gan tas tika plaši izplatīts 2021.–2023. gada inflācijas periodā, kad izmaksu spiediena dēļ desmitiem lielāko zīmolu klusi samazināja iepakojuma izmērus.
Kas ir Shrinkflation?
Shrinkflation izpaužas vairākos veidos:
- Svara/apjoma samazināšana: mazāks iepakojums ar tādiem pašiem ārējiem izmēriem (grūtāk pamanāms)
- Skaņas samazināšana: mazāk vienību iepakojumā (tualetes papīra loksnes, mikroshēmu skaits, sīkfailu skaits)
- Koncentrācijas samazināšana: vairāk ūdens vai pildvielas produktā (sula, mazgāšanas līdzeklis, mērce)
- Pārveide: aizstātas ar lētākām sastāvdaļām (mazāk šokolādes konfekšu batoniņā, vairāk kukurūzas sīrupa)
Tas, kas padara saraušanos efektīvu (no ražotāja viedokļa), ir tas, ka patērētāji ir jutīgāki pret cenu izmaiņām nekā daudzuma izmaiņām. Tūlīt tiek pamanīts 0,50 USD cenas pieaugums par 3,00 USD čipu maisiņu; 10% svara samazinājums nav.
Formula: Vienības cenas salīdzinājums
Vienīgais veids, kā droši noteikt saraušanos, ir aprēķināt cenu par vienību (cena par gramu, par unci, par lapu, par porciju), nevis cenu par iepakojumu.
Price per unit = Package price ÷ Package quantity
Lai aprēķinātu efektīvo cenu pieaugumu no saraušanās:
Shrinkflation % = (New price per unit - Old price per unit) ÷ Old price per unit × 100
Vai līdzvērtīgi, ja cena ir nemainīga:
Shrinkflation % = (Old quantity - New quantity) ÷ Old quantity × 100
Piemērs: čipsu maisiņš bija 10,5 unces par 3,49 USD. Tagad tas ir 9,25 unces par 3,49 USD.
Old price/oz = $3.49 ÷ 10.5 = $0.332/oz
New price/oz = $3.49 ÷ 9.25 = $0.377/oz
Shrinkflation = (0.377 - 0.332) ÷ 0.332 × 100 = 13.5%
Patērētājs maksā par 13,5% vairāk par unci, nemainot plaukta cenu.
Reāli piemēri
Šie ir dokumentēti saraušanās gadījumi no 2021. līdz 2024. gadam:
| Product | Old Size | New Size | Effective Price Increase |
|---|---|---|---|
| Doritos (Nacho Cheese) | 9.75 oz | 9.25 oz | +5.4% |
| Gatorade (32 fl oz) | 32 oz | 28 oz | +14.3% |
| Folgers Coffee | 51 oz | 43.5 oz | +17.2% |
| Tillamook Ice Cream | 56 oz | 48 oz | +16.7% |
| Bounty Paper Towels | 165 sheets | 147 sheets | +12.2% |
| Hellmann's Mayonnaise | 30 oz | 27 oz | +11.1% |
| Tropicana Orange Juice | 52 oz | 46 oz | +13.0% |
Tipisks saraušanās samazinājums dažādās kategorijās ir 5–17%, un FMCG (ātrās apgrozības patēriņa preču) sektoram 2021.–2023. gada inflācijas pieauguma laikā vidēji ir aptuveni 10–12%.
Kā pamanīt saraušanos veikalos
Salīdziniet vienības cenas, nevis iepakojuma cenas. Lielākajai daļai pārtikas preču veikalu plaukta etiķetē ir jānorāda cena par vienību (par unci, par 100 g, par lapu). ��is ir vienīgais skaitlis, kam ir nozīme salīdzinājumam.
Katra pirkuma laikā pārbaudiet neto svaru. Patēriņa preču iepakojuma izskats var mainīties, lai ieteiktu tādu pašu vai lielāku izmēru, vienlaikus samazinot saturu. Obligātā neto svara norādīšana uz etiķetes nemainās, pat ja iepakojuma dizains neatspoguļo samazinājumu.
Skatieties, vai iepakojums ir pārveidots. Saraušanās bieži tiek slēpta aiz zīmola maiņas. "Jauna izskata" palaišana ir ierasts brīdis, kad bez uzmanības tiek samazināts daudzums.
Izsekojiet savam "bāzes līmenim". Regulāri pērkamajiem produktiem iegaumējiet (vai nofotografējiet) neto svaru. Kad tas mainīsies, jūs pamanīsit.
Zīmolu salīdzināšanas veikals. Kad zīmola produkts sarūk, veikala zīmols var nebūt — cenas par vienību atšķirības palielinās un veikalu zīmoliem tiek pastiprināta nozīme.
Visvairāk skartās nozares
Shrinkflation ir visizplatītākā kategorijās, kurās:
- Patērētāji ir bieži pircēji ar noteiktiem cenu enkuriem
- Zīmola lojalitāte samazina salīdzinošo iepirkšanos
- Svara/skaita izmaiņas ir grūti vizuāli noteikt
| Industry | Shrinkflation Prevalence | Examples |
|---|---|---|
| Snack foods | Very high | Chips, crackers, candy |
| Frozen foods | High | Ice cream, frozen meals |
| Household paper | High | Toilet paper, paper towels |
| Coffee/beverages | High | Ground coffee, juice |
| Condiments | Moderate | Mayonnaise, ketchup |
| Cleaning products | Moderate | Detergent, dish soap |
Restorānu saraušanās (mazākas porcijas par tādu pašu cenu) ir arī izplatīta parādība, taču tā ir mazāk dokumentēta nekā iepakotas preces. Mazāks kartupeļu skaits grozā, mazāki steiku gabaliņi un mazāki kokteiļu daudzumi ir visi restorāna saraušanās veidi.
Ko jūs varat darīt lietas labā
Pērciet par vienības cenu, nekad par iepakojuma cenu. Izmantojiet šajā lapā norādīto kalkulatoru, lai salīdzinātu divus produktus, pamatojoties uz vienu vienību, pirms izlemjat, kurš ir izdevīgāks.
Pēc saraušanās notikumiem dodiet priekšroku veikalu zīmoliem. Kad valsts zīmols sarūk, veikala zīmols parasti piedāvā labāku vienības cenu 6–18 mēnešus, līdz tirgus atjaunojas.
Pērciet vairumā piesardzīgi. Arī lielapjoma noliktavas kluba produkti ir samazinājušies, tāpēc pārbaudiet vienības cenu, pirms pieņemat, ka lielapjoma cena ir lētāka.
Izmantojiet saraušanās izsekotājus. Vietnes un pārlūkprogrammu paplašinājumi izseko populāru produktu pakotnes lieluma izmaiņas laika gaitā. Shrinkflation.com un līdzīgi resursi dokumentē vēsturiskas izmaiņas.
Sniedziet atsauksmes ražotājiem. Pietiekami daudz patērētāju sūdzību par skaita samazināšanu ietekmē zīmola lēmumus, jo īpaši attiecībā uz produktiem konkurējošās kategorijās. Uzņēmumi uzrauga pārskatus, kuros ir minētas iepakojuma lieluma izmaiņas.
Shrinkflation nav nelikumīga — tā ir tikai maldinoša pēc konstrukcijas. Aizsardzība ir izpratne un vienības cenas disciplīna katrā pirkuma lēmumā.