Het aanpassen van receptporties is eenvoudig met de juiste formule.
Formule
Schaalfactor = Gewenste porties Γ· Originele porties
Vermenigvuldig elk ingrediΓ«nt met de factor.
Voorbeeld
Origineel recept: 4 porties, 200g bloem Je wilt 6 porties: Factor = 6 Γ· 4 = 1,5 Nieuwe hoeveelheid = 200g Γ 1,5 = 300g