Å justere oppskriftsporsjoner er enkelt med riktig formel.
Formel
Skaleringskoeffisient = Ønskede porsjoner ÷ Originalporsjoner
Multipliser hver ingrediens med koeffisienten.
Eksempel
Originaloppskrift: 4 porsjoner, 200g mel Du vil ha 6 porsjoner: Koeffisient = 6 ÷ 4 = 1,5 Ny mengde = 200g × 1,5 = 300g