Czym jest pH?
pH jest miarą kwasowości lub zasadowości roztworu wodnego. Skala pH rozciąga się od 0 do 14.
Skala pH
- pH < 7: Kwasowy (cytryna ≈ 2, ocet ≈ 3)
- pH = 7: Obojętny (czysta woda)
- pH > 7: Zasadowy/Alkaliczny (soda ≈ 9, wybielacz ≈ 13)
Wzór pH
pH = −log₁₀[H⁺]
Gdzie [H⁺] to stężenie jonów wodorowych w mol/L.
Obliczenia
Od stężenia do pH
Jeśli [H⁺] = 0,001 mol/L:
- pH = −log₁₀(10⁻³) = 3
Od pH do stężenia
[H⁺] = 10⁻ᵖᴴ
Jeśli pH = 4: [H⁺] = 0,0001 mol/L
Związek między pH a pOH
pH + pOH = 14 (w 25°C)
Typowe wartości pH
| Substancja | Przybliżone pH |
|---|---|
| Sok z cytryny | 2 |
| Kawa | 5 |
| Czysta woda | 7 |
| Krew ludzka | 7,4 |
| Soda oczyszczona | 8–9 |
Zastosowania
pH jest fundamentalne w chemii, biologii, medycynie, rolnictwie i przemyśle spożywczym.