Dostosowanie porcji przepisu jest proste przy użyciu właściwej formuły.
Wzór
Współczynnik skalowania = Pożądane porcje ÷ Oryginalne porcje
Pomnóż każdy składnik przez współczynnik.
Przykład
Oryginalny przepis: 4 porcje, 200g mąki Chcesz 6 porcji: Współczynnik = 6 ÷ 4 = 1,5 Nowa ilość = 200g × 1,5 = 300g