Cups and fluid ounces are the most common volume units in US recipes. 1 US cup = 8 US fluid ounces = 236.6 mL.
The Formula
fl oz = cups × 8
cups = fl oz ÷ 8
Cups to Fluid Ounces Quick Reference
| Xícaras | Onças líquidas | mL |
|---|---|---|
| ⅛ cup | 1 fl oz | 29.6 mL |
| ¼ cup | 2 fl oz | 59.1 mL |
| ⅓ cup | 2.67 fl oz | 78.9 mL |
| ½ cup | 4 fl oz | 118.3 mL |
| ⅔ cup | 5.33 fl oz | 157.7 mL |
| ¾ cup | 6 fl oz | 177.4 mL |
| 1 cup | 8 fl oz | 236.6 mL |
| 1½ cups | 12 fl oz | 354.9 mL |
| 2 cups | 16 fl oz | 473.2 mL |
| 4 cups | 32 fl oz | 946.4 mL |
Xícaras para gramas: depende do ingrediente
Onças líquidas e onças de peso não são a mesma coisa. Preste atenção na diferença entre medidas de volume e de peso.
Farinha (para bolo)
| Xícaras | Gramas | Onças de peso |
|---|---|---|
| ¼ cup | 31 g | 1.1 oz |
| ½ cup | 63 g | 2.2 oz |
| 1 cup | 125 g | 4.4 oz |
Açúcar refinado
| Xícaras | Gramas | Onças de peso |
|---|---|---|
| ¼ cup | 50 g | 1.8 oz |
| ½ cup | 100 g | 3.5 oz |
| 1 cup | 200 g | 7.1 oz |
Manteiga
| Xícaras | Gramas | Onças de peso |
|---|---|---|
| ¼ cup | 57 g | 2 oz |
| ½ cup | 113 g | 4 oz |
| 1 cup | 227 g | 8 oz |
Ajustar uma Receita
Nova quantidade = Quantidade original × (Porções desejadas ÷ Porções originais)
Exemplo: receita para 12 biscoitos, quer 30 → fator = 2,5; 2 xícaras de farinha → 5 xícaras
Medir com Precisão
Farinha: Coloque a farinha na xícara com uma colher e nivele. Nunca pegue diretamente do saco.
Líquidos: Use uma xícara medidora com bico em superfície plana. Leia na altura dos olhos.
Manteiga: 1 stick = ½ cup = 8 tbsp = 113 g.
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