Dieta ketogenică necesită urmărirea precisă a macronutrienților pentru a atinge și menține cetoza.
Ce sunt macro-urile în keto?
În dieta keto, macronutrienții se distribuie tipic:
- Grăsimi: 70-75% din totalul caloriilor
- Proteine: 20-25% din totalul caloriilor
- Carbohidrați: 5-10% din totalul caloriilor (sub 20-50g neto pe zi)
Cum se calculează macro-urile keto
Pasul 1: Stabilește caloriile zilnice
Calculează rata metabolică bazală (RMB) și ajustează în funcție de nivelul de activitate.
Pasul 2: Distribuie caloriile
Pentru 2000 calorii pe zi:
- Grăsimi: 1500 ÷ 9 = 167g
- Proteine: 400 ÷ 4 = 100g
- Carbohidrați: 100 ÷ 4 = 25g
Carbohidrați neto vs. totali
Carbohidrați neto = Carbohidrați totali - Fibre
În keto, carbohidrații neto contează deoarece fibrele nu cresc glicemia.