Корректировать количество порций рецепта просто с правильной формулой.
Формула
Коэффициент масштабирования = Желаемые порции ÷ Исходные порции
Затем умножьте каждый ингредиент на коэффициент.
Пример
Исходный рецепт: 4 порции, 200г муки Нужно 6 порций: Коэффициент = 6 ÷ 4 = 1,5 Новое количество = 200г × 1,5 = 300г
Советы
- Время приготовления не всегда масштабируется линейно
- Специи масштабируйте осторожнее