Vad är pH?
pH är ett mått på surheten eller basiciteten hos en vattenlösning. pH-skalan går från 0 till 14.
pH-skala
- pH < 7: Surt (citron ≈ 2, vinäger ≈ 3)
- pH = 7: Neutralt (rent vatten)
- pH > 7: Basiskt/Alkaliskt (bakpulver ≈ 9, blekmedel ≈ 13)
pH-formel
pH = −log₁₀[H⁺]
Där [H⁺] är koncentrationen av vätejoner i mol/L.
Beräkningar
Från koncentration till pH
Om [H⁺] = 0,001 mol/L:
- pH = −log₁₀(10⁻³) = 3
Från pH till koncentration
[H⁺] = 10⁻ᵖᴴ
Om pH = 4: [H⁺] = 0,0001 mol/L
Förhållande mellan pH och pOH
pH + pOH = 14 (vid 25°C)
Vanliga pH-värden
| Ämne | Ungefärligt pH |
|---|---|
| Citronsaft | 2 |
| Kaffe | 5 |
| Rent vatten | 7 |
| Mänskligt blod | 7,4 |
| Bakpulver | 8–9 |
Tillämpningar
pH är grundläggande inom kemi, biologi, medicin, jordbruk och livsmedelsindustri.