Що таке pH?
pH — це міра кислотності або основності водного розчину. Шкала pH варіюється від 0 до 14.
Шкала pH
- pH < 7: Кислий (лимон ≈ 2, оцет ≈ 3)
- pH = 7: Нейтральний (чиста вода)
- pH > 7: Основний/Лужний (сода ≈ 9, відбілювач ≈ 13)
Формула pH
pH = −log₁₀[H⁺]
Де [H⁺] — концентрація іонів водню в моль/л.
Розрахунки
Від концентрації до pH
Якщо [H⁺] = 0,001 моль/л:
- pH = −log₁₀(10⁻³) = 3
Від pH до концентрації
[H⁺] = 10⁻ᵖᴴ
Якщо pH = 4: [H⁺] = 0,0001 моль/л
Зв'язок між pH і pOH
pH + pOH = 14 (при 25°C)
Поширені значення pH
| Речовина | Приблизний pH |
|---|---|
| Лимонний сік | 2 |
| Кава | 5 |
| Чиста вода | 7 |
| Кров людини | 7,4 |
| Харчова сода | 8–9 |
Застосування
pH має фундаментальне значення в хімії, біології, медицині, сільському господарстві та харчовій промисловості.