pH là gì?

pH là thước đo độ axit hoặc độ bazơ của dung dịch nước. Thang pH dao động từ 0 đến 14.

Thang pH

  • pH < 7: Axit (chanh ≈ 2, giấm ≈ 3)
  • pH = 7: Trung tính (nước tinh khiết)
  • pH > 7: Bazơ/Kiềm (baking soda ≈ 9, thuốc tẩy ≈ 13)

Công thức pH

pH = −log₁₀[H⁺]

Trong đó [H⁺] là nồng độ ion hydrogen theo mol/L.

Tính toán

Từ nồng độ sang pH

Nếu [H⁺] = 0,001 mol/L:

  • pH = −log₁₀(10⁻³) = 3

Từ pH sang nồng độ

[H⁺] = 10⁻ᵖᴴ

Nếu pH = 4: [H⁺] = 0,0001 mol/L

Mối quan hệ giữa pH và pOH

pH + pOH = 14 (ở 25°C)

Giá trị pH phổ biến

Chất pH xấp xỉ
Nước chanh 2
Cà phê 5
Nước tinh khiết 7
Máu người 7,4
Baking soda 8–9

Ứng dụng

pH có tầm quan trọng cơ bản trong hóa học, sinh học, y học, nông nghiệp và công nghiệp thực phẩm.