learn.howToCalculate
learn.whatIsHeading
Calculates usable meat quantity from raw weight accounting for bones, fat, and trim loss. Prevents over or under-buying.
Hướng dẫn từng bước
- 1Whole cuts: 50-75% yield (depends on bone/fat ratio)
- 2Bone-in roasts: 65-75% yield
- 3Boneless cuts: 85-95% yield
- 4Trim loss varies by quality and intended use
Ví dụ có lời giải
đầu vào
2lb raw chicken
Kết quả
1.3lb cooked
Lỗi thường gặp cần tránh
- ✕Assuming all cuts have equal yield
- ✕Not accounting for cooking shrinkage (15-25%)
Câu hỏi thường gặp
How much meat per person?
Bone-in 1 lb per person; boneless 5-8 oz per person; varies by appetite.
Should I trim fat before or after cooking?
Trim after cooking better flavor; trim before healthier option; moisture loss 5% difference.
Sẵn sàng để tính toán? Dùng thử Máy tính Meat Yield miễn phí
Hãy tự mình thử →