Calculer le temps de cuisson par livre garantit que la viande est complètement cuite.
Temps de Cuisson Standard
Poulet : 20 minutes par livre à 180°C Dinde : 15 minutes par livre à 165°C Bœuf : 20 minutes par livre à 175°C Porc : 25 minutes par livre à 175°C
Formule
Temps total = Poids (livres) × Minutes par livre
Exemple
Poulet de 4 livres (1,8 kg) :
- Temps = 4 × 20 = 80 minutes (1h 20 min)
Température Interne Sécurisée
- Poulet/Dinde : 74°C
- Bœuf : 63°C
- Porc : 63°C
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