Calcular o tempo de cozimento por libra garante que a carne fique completamente cozida.
Tempos de Cozimento Padrão
Frango: 20 minutos por libra a 180°C Peru: 15 minutos por libra a 165°C Carne bovina: 20 minutos por libra a 175°C Porco: 25 minutos por libra a 175°C
Fórmula
Tempo total = Peso (libras) × Minutos por libra
Exemplo
Frango de 4 libras (1,8 kg):
- Tempo = 4 × 20 = 80 minutos (1h 20 min)
Temperatura Interna Segura
- Frango/Peru: 74°C
- Carne bovina: 63°C
- Porco: 63°C
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