Food Cost ஐ எப்படி கணக்கிடுவது

Food Cost என்றால் என்ன?

A food cost calculator computes the cost of producing a recipe or menu item, and the food cost percentage relative to the selling price. Food cost percentage is the key profitability metric for restaurants — industry standard is 28–35%.

படிப்படியான வழிகாட்டி

1. 1Sum the cost of all ingredients in the portion
2. 2Food cost % = Ingredient cost / Selling price × 100
3. 3Ideal selling price = Ingredient cost / Target food cost %

தீர்க்கப்பட்ட எடுத்துக்காட்டுகள்