Les calories (cal) et les kilojoules (kJ) mesurent tous deux l'énergie. En nutrition, ce que nous appelons une « calorie » est techniquement une kilocalorie (kcal) — l'énergie nécessaire pour élever de 1 °C la température de 1 kg d'eau. Les étiquettes alimentaires en Australie, en Nouvelle-Zélande et en Europe utilisent généralement les kilojoules, tandis que les États-Unis utilisent les kilocalories (Calories avec un grand C).
Le facteur de conversion est 1 kcal (Calorie alimentaire) = 4,184 kJ.
La formule de conversion
Kilojoules = Calories (kcal) × 4,184
Dans l'autre sens :
Calories = Kilojoules ÷ 4,184
Exemple étape par étape
Un encas a 250 Calories (kcal). Combien est-ce en kilojoules ?
- 250 × 4,184 = 1 046 kJ
Tableau de référence
| Calories (kcal) | Kilojoules (kJ) |
|---|---|
| 100 kcal | 418 kJ |
| 200 kcal | 837 kJ |
| 500 kcal | 2 092 kJ |
| 1 000 kcal | 4 184 kJ |
| 2 000 kcal | 8 368 kJ |
| 2 500 kcal | 10 460 kJ |
Besoins énergétiques quotidiens
L'adulte moyen a besoin d'environ 2 000 à 2 500 kcal (8 368 à 10 460 kJ) par jour, selon l'âge, le sexe et le niveau d'activité. Les étiquettes alimentaires australiennes et néo-zélandaises utilisent les kJ, avec l'apport journalier recommandé souvent listé comme 8 700 kJ (2 080 kcal).
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